走進常州市橫林鎮三觀路上的“茉茉張記私房定制”烘焙店,一陣陣蛋糕烘烤時散發出的濃郁香味撲鼻而來,讓人倍感甜蜜。店主張佳偉正在后廚忙碌著,妻子蔣蘇雅則將現烤出來的蛋糕擺盤上架。
現場,除了機器的運作聲、器皿偶爾的碰撞聲,氣氛顯得格外安靜。不一會兒,收銀臺的電腦上接連跳出收到訂單的消息提示,蔣蘇雅連忙停下手中的工作,嫻熟地打字回復。隨后,她來到后廚,用手語向丈夫傳達消息的內容。
張佳偉、蔣蘇雅夫妻共同經營了一家“無聲”蛋糕店,他們同為先天性聾啞患者。雖然夫妻倆不能言語但細心負責,手腳麻利。自2020年4月蛋糕店開業以來。“甜蜜”事業蒸蒸日上。
張佳偉的母親張茉琴介紹,自己從2014年開始學習烘焙技術,并得到了周圍人的認可,逐漸將其發展為事業。兒子張佳偉因常常幫自己打下手,也掌握了蛋糕制作的技巧。
從常州市中吳實驗學校畢業后,張佳偉在一家五星級酒店當過西點師,2016年,他和校友蔣蘇雅領證結婚。2019年兩人的女兒出生,夫妻倆決定接過母親手中的“接力棒”,自主創業,希望能讓女兒擁有更好的生活條件。
雖然因為張茉琴的口碑,蛋糕店擁有不少回頭客,但不能和顧客正常交流成為夫妻倆創業路上的“關卡”。張茉琴說:“老顧客都習慣打電話來訂購,新顧客不知道他們的特殊情況。剛開始半年時間里,兩人遇到了不少問題。”迫于無奈,兒媳在微信朋友圈發布了一條動態專門向顧客們說明了情況。而后,手機鈴聲響起的次數越來越少,取而代之的是一串串消息提示。
因為食材新鮮、物美價廉、品種繁多,在大眾點評、美團App上,茉茉張記私房定制收獲了大量好評。一年多來,夫妻倆的努力被周圍鄰居看在眼里——
“隔壁小夫妻勤快又肯吃苦,靠自己的雙手創造財富。做的蛋糕、點心很好吃,我們經常去買。”
盡管這對90后聾啞夫婦面對的是比尋常人困難許多倍的人生“劇本”,但他們自強不息、奮發樂觀,把無聲世界打造得有聲有色。
現在,每天都有大量顧客通過微信預訂蛋糕,休息日、節假日的訂單數量十分可觀,夫妻倆忙到晚上十點多是常有的事。在兩人的悉心經營下,茉茉張記私房定制成為了當地小有名氣的“網紅店”。
張茉琴說:“他們已經得到了顧客們的肯定,在經營上得心應手,真正融入了社會。”
看到夫妻倆的成長和烘焙店今日的成績,作為母親,張茉琴倍感驕傲。她透露,2022年夫妻倆計劃將店鋪重新裝修一番,將這份“甜蜜”帶給更多人。